收获期：4～9月
特长：常用于中华料理，炒空心菜等料理。是一种富含铁，钙，胡萝卜素，维他命B1，B2，C的夏令蔬菜。细长的叶子像菠菜一样柔软。茎很有嚼劲，口感非常好。
推荐的吃法：因为没有什么怪味，炒菜，凉菜，煲汤等各种料理里都可以用