四季豆里的豆里富含的蛋白质，这个蛋白质里含有丰富的必需氨基酸，比如赖氨酸，天冬氨酸等。具有恢复疲劳，修复身体组织，修复皮肤等效果。
而且四季豆里富含的β－胡萝卜素有抗癌作用和增强免疫力的作用。维他命C具有合成胶原蛋白，强化免疫力，预防感冒的作用。食物纤维具有促进排便，降低胆固醇的作用。