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番木瓜（学名：Carica papaya） 别名：木瓜，番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、蓬生果

这里使用的是没有熟的青涩果实。在冲绳经常被用煮的调理方式来调理，可以是肉质变得柔软。
因为口味很清谈，所以适合炒菜，煲汤等手法。

種蒔