수확시기:4~9월
특징: 중국요리의 대표요리인 아오나이타메(야채볶음)에 사용된다. 철분, 칼슘, 카로틴, 비타민B1, B2, C가 풍부한 여름채소. 얇고 긴 잎은 시금치처럼 부드럽고 줄기는 씹는 맛을 즐길수 있다.추천 식용법 : 독특한 향이 없어서 볶음, 무침, 즙 등의 요리에 추천