양배추에는 비타민C, 비타민U, 비타민K, 카로틴, 엽산, 칼륨, 아연이 풍부하다. 비타민C는 감기의 예방과 피로회복, 피부트러블에 좋으며 비타민K는 혈액의 응고촉진과 뼈의 형성에 좋다.