5分
(1)オクラは生のまま薄くスライスしてねばりけを出す。
(2)豆腐の上に材料を乗せ,たれをかける。
クセのない島オクラにににんにくの旨味がよくあいます。我家では行者にんにくを醤油に漬け込んだたれでいただきます。簡単つまみ定番の一品です。