沖縄民俗遺産研究所がお伝えする、沖縄現地のおいしい情報サイト
農園の野菜づくりレポート001
森山さんご夫妻が経営する森山農園は、那覇空港から近い豊見城にあります。森山さんの農園は、作物を自然のままに育てる有機栽培なので、一見すると日差しが強く雨が少なかった今年の夏は、ほとんど収穫がありませんでした。
森山農園には、沖縄在来の野菜だけでなく、カモミールのようなハーブやバジルなどの香草、柿のような形と色をしたタイの茄子をはじめ、美味しくて新しい野菜が、たくさん育っています。
2013年10月21日 更新
